こんにちは！

釘貫です。

随分前のとある歌手のタイトルのパクリ(笑)

タイトルの通りですが最近新しい発見がありました。

自宅の近くにかつおぶし専門店を発見しまして☝️



 

 

 

試しに家にあった昆布と以前買った根昆布を使って鰹出汁を！

今回は左の鰹けずりのみで！



 

 

 

 

残ったガラは酒、みりん醤油で煮詰めてゴマを振っておかかにしました♪

試しにこれ使って以前買っておいた乾燥しいたけとネギだけで味噌汁、

それとこの出汁をベースにだし巻き卵を作りました。

どちらも想像の10倍ぐらい美味しくて感動しました！！！

もちろん手間がかかるので毎日できる事ではありませんが新たなレパートリーが増えそうです！

少し調味料を加えて煮物やつゆ。考えだすと無限にアイデアが生まれてきそう•••

戻ってこれなそうなのでこの辺で本業に戻ろうと思います。

ちゃんとダンスもしてます！

木曜日以外は大宮におります！

是非ぜひお待ちしております(^^)