こんにちは、釘貫です。

先日仕事中に無性に肉をガッツリ食べたいと思いまして買ったのですが、何を思ったかステーキ用のではなく煮込み用の牛ばらブロックを買いました。

 

とても綺麗な肉だったので✨

ドドーンと400g💪



 

 

煮込み用をステーキにしてはいけない道理はない、

もちろんこれが最適解でない事はわかっている、

ただどういった結果になるのかが気になっただけ、

いざ焼いてみたところ…

 



見た目はちょっとアレですが正直な感想は最高でした😆

いわゆる霜降りとかの柔らかい感じではないのですが海外っぽいしっかりとした赤身と食感で噛めば噛むほど旨みが出てきてまさしく肉を食べてるって感じです。

 

とかなんとか思ってるウチにバラ肉は煮込み用、ステーキには合わないと言うのは固定観念ではないのかと☝️

下ごしらえやソースなど、調理方法に拘ってみれば新しい姿が見えてくる。

仕事やダンスにも同じ事が言えるのではないか。

凝り固まった考え方ではその先が見えないのではないか、多くの視点からもっと物事を見るべきなのではないか、それこそが多様性の時代なのではないか。

そう、牛バラ肉は私に多くの学びを与えてくれました✨

 

ただただ肉を食べるだけでしたのに無茶苦茶考えさせられました🤣

 

と言うわけでワタクシ釘貫は木曜日以外は大宮におりますのでレッスンのご連絡お待ちしてます！

では(^^)ノ