こんにちは！

釘貫です。先月はわさび菜と山椒の葉。

今回は山椒の実！

 

少しややこしいですが先日山椒の実をいただきまして、

これが最高なんです！

もちろん枝付きで生なのでそのままでは食べれません。

なので仕事が終わって家に帰り入浴してからから全ては始まります。

25:00過ぎに作業スタート。

枝から一粒一粒分ける。少しぐらい残っててもいいのだけど完璧を目指したい。

 

予想以上に量があり、動画を見ながら作業したのもありますが、、、



 

茹でたり水に浸したりなど終わったのは朝5:00前…

途中動画を見るのも止め、いろいろと考え事をしながらの中もくもくの作業。

身体は疲れましたが気持ちはスッキリ✨

 

後日に写真撮り忘れましたがしらす山椒やいくつか作りました。

山椒の実は万能！マヨネーズに少し潰した実を入れてカツオの刺身や唐揚げにつけたり。

定番の佃煮にしたり。

 

私も万能な人間になりたい…。

お後がよろしいようで☺️

 

はい！

というわけで私釘貫は木曜日以外は大宮におりますので是非ぜひレッスンのご連絡お待ちしております！！！